بررسی تیره گیاه زیره و مشخصات ظاهری آن

این گیاه گلدار از خانواده Apiaceae است که بومی شرق مدیترانه تا جنوب زیره سبزمشهد آسیا است.

دانه گیاه Cuminum cyminum، عضوی از خانواده جعفری. گیاه زیره به ارتفاع 30 تا 50 سانتی متر رشد می کند و می باشد.
با دست برداشت می شود گیاهی است علفی یکساله با ساقه ای باریک، کرک و منشعب به ارتفاع 20 تا 30 سانتی متر و دارای قطر 3-5 سانتی متر است.

هر شعبه دارای دو تا سه شعبه فرعی است. همه شاخه ها به یک ارتفاع می رسند. زیره سبز صادرتی بنابراین گیاه دارای تاج پوششی یکنواخت است.

رنگ ساقه خاکستری یا سبز تیره است. طول برگ ها 5 تا 10 سانتی متر است، دوپه ای یا دوپه ای، با برگچه های نخ مانند، تقسیم شده به بخش های بلند و باریک مانند رازیانه.

اما بسیار کوچکتر و به رنگ سبز تیره هستند که معمولاً در انتها به عقب برمی گردند. برگ های بالایی تقریبا کمتر ساقه می زنند، اما پایین تر ساقه های برگ بلندتری دارند.

گلها کوچک، سفید یا صورتی هستند و به صورت چتری قرار دارند. هر چتری پنج تا زیره سیاه مشهد هفت دارد.

چترها Anthesis از چترهای بیرونی شروع می شود و به سمت داخل پیش می رود. باز شدن بساک در ساعت 6-8 صبح شروع می شود صبح و تا ساعت 14 ادامه دارد.

مانند سایر گیاهان چتری، شرایط پروتوآندروس نیز در این گیاه یافت می شود محصول گلها با برچه احاطه شده اند و گرده افشانی خود را تجربه می کنند.

میوه دوکی شکل جانبی یا آکن تخم مرغی به طول 4-5 میلی متر، حاوی دو مریکارپ با زیره پلویی سبز یک دانه است.