خواستگاه لیمو عمانی و غذاهایی که در آن از لیمو استفاده می شود

پس از هجوم تجارت ادویه، غذاهای عمانی قبلاً تحت تأثیر غذاهای باستانی ایران، شمال آفریقا و هند قرار گرفته است.

لیموی خشک یا لومی عمانی یکی از مواد اصلی در آشپزخانه های عمانی است و این نام آن را به شگفتی های پخت آمل می دهد.

غذای خاص آمل، کوکی لومی مدل پالتو چرم زنانه است که با استفاده از لیمو خشک عمانی تهیه می شود.

پس از خشک کردن لیموها به مدت 45 روز در آفتاب داغ، آنها را جوشاندیم تا طعم عالی را بدست آوریم. 850 آزمایش طول کشید تا با لیمو سیاه به طعم عالی برسیم و سفر ما آغاز شد!»

لیمو خشک در ایجاد کیک های عروسی منحصر به فرد دست ساز از شکر تخصص دارد.

امل می‌گوید: «یکی از کیک‌های عروسی ما 75 اینچ قد داشت که با 39550 گل شکر تزئین شده بود که در مدت شش ماه با زحمت دست ساز بودند.

ما یک کیک لوستر از سقف و جویدن سیاه دانه صبح ناشتا بسیاری موارد دیگر درست کرده ایم. بلندترین کیک عروسی ما که 4 اینچ با سقف سالن رقص فاصله داشت، در کاخ البوستان، هتل ریتز کارلتون، انجام شد.

کیک های نفیس گواهی بر آثار هنری شدیدی هستند که با جزئیات ذاتی اجرا شده اند.

امل ستایش مادرش است که تشک مسافرتی نوزاد همیشه بزرگترین الهام بخش او بوده است.

“مادر من بهترین در کل جهان است. می بینید که خدا نمی تواند همه جا باشد پس او را برای من آفرید.

این ارتباط بین ما شبیه هیچ چیز دیگری نیست. حتی زمانی که دقیقاً با هم کنار نمی آییم، هی، این پیچیده است، او بزرگترین طرفدار و اراده من است و همیشه با تپش قلب در کنار من بوده است من او را دوست دارم.»

حبیبه امیدوار است در سطح خواص لیمو عمانی بین المللی به عنوان یک صنعتگر شکر شناخته شود و در مسابقات بین المللی شرکت کند که متأسفانه از زمان شیوع کووید متوقف شد.